山西中加石膏山冰酒有限公司
冰酒被誉为“液体黄金”之美称。《世界葡萄酒地图》的作者休·约翰逊说：“冰酒，颜色和价格都如同黄金的奢侈品”。世界上主产国仅有奥地利、德国、加拿大和中国四个国家。冰酒产区为北纬41°至45°为黄金纬度，每年12月份气温降至零下8°C至零下15°C之间采摘，零下8°C酿造。冰酒的年总产量比黄金吨还少，仅有吨左右，是葡萄酒的3万分之一。
冰酒不仅口感醇美，回味悠长，而且营养丰富，是普通葡萄酒的2至20倍。之所以说它有如此高的营养价值，是因为葡萄要在霜冻中成长，为了保护果实，葡萄植株会把最好的成份供给果实，比起普通的气候环境，此时葡萄会获得最精华的营养。所谓“最精华的营养”，主要是其中的花青素和白藜芦醇，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，有效阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发作。那么，冰酒的营养价值到底有哪些呢？
（一）冰酒有美容养颜抗衰老的作用
冰酒中的萃取物花青素和酚类物质,具有抗氧化的功能。在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在冰葡萄酒中就含有，并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
（二）冰酒有促进消化的作用
冰酒含有山梨醇，能刺激胃酸分泌胃液，每60-克冰酒就能使胃液分泌增加毫升，以至于帮助胃更好的消化。
（三）冰酒有提高免疫力的作用
冰酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量冰酒，可以提高免疫力。
（四）冰酒能抑制脂肪吸收，具有明显的减肥作用
冰酒中所含的单宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化。要发挥冰酒的瘦身效果，最好在睡前1小时饮用。含有少量酒精的冰酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢。在饮酒后，冰酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用冰酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
（五）冰葡萄酒可预防乳腺癌 葡萄皮中含有白藜芦醇，白黎芦醇则是出色的癌细胞杀手。其抗癌性在人类常食的数百种植物中最好，而白藜芦醇的含量在红葡萄中为每升1微克左右，在白葡萄酒中只含0.2微克。
（六）冰酒可防止肾结石 德国科学家在研究中发现，适量饮用冰酒可以防止肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮料的人，得肾结石的风险要大，而常饮冰酒的人，得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。（七）冰酒可预防心脏病 对于预防心脏病起作用的是冰酒中的原花色素，它能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的通透性，防止动脉硬化。（八）冰酒可防治感冒 葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防止感冒的效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的冰葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
冰酒的营养成分：
1、数十种酶和氨基酸是人体所必需的；
2、15％-25％的易被人体吸收的葡萄糖和果糖，都是为单糖，不会引起肥胖，糖尿病人都可以饮用；
3、0.3％-1.5％有机酸，有开胃健脾作用；
4、0.3％-0.5％各种矿物质成分，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用，冰酒中锌和硒的含量适中，符合人体的需要；硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的防癌、抗癌的微量元；
5、含有的维生素Ｂ、维生素Ｃ等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的；
6、冰酒中含有的多酚类化合物，它能能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌；冰酒具有以下保健功能：
（1）镇静作用
（2）养颜、美容、保健和益寿；
（3）开胃健脾
（4）解除“应激”
（5）防治气管炎、肺炎、流感等疾病；
（6）能降低血压、防治心血管病，降低心肌梗塞的风险；
（7）有消毒清淤利尿；
饮用冰酒的十大益处
第一、冰酒是碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。
第二、国外医学方面的专家证实，冰酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比利时，能预防心脏病和高血压。
第三、冰酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促进血液循环，预防冠心病。
第四、冰酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞。
第五、冰酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。
第六、冰酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。
第七、冰酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。
第八、冰酒，可大幅度降低心血管病变的发生率。
第九、冰酒有镇静作用。
第十、冰酒有解除“应激“的作用。
据了解，喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。可以说，冰酒是名不虚传的保健品，具有很好的保健功效。
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